Przestrzeń harmonii
Poznaj miedź & miód
Jesteśmy restauracją, która łączy wyczucie smaków z szacunkiem do sezonu i lokalnych dostawców. Gotujemy krótko, uczciwie i z sercem — tak, aby smak dania mówił sam za siebie.
Nasza przestrzeń jest częścią szerszego projektu, który łączy restaurację z zajęciami prozdrowotnymi i tworzy miejsce spotkań dla lokalnej społeczności.
Smak przede wszystkim
Nasze menu zmienia się wraz z porami roku. Stawiamy na świeżość i krótką kartę — dzięki temu dania są sezonowe, a składniki mają sens i jakość.
U nas nie „udoskonalamy” potraw na siłę: bazujemy na technice i dobrym produkcie, który pozyskujemy od lokalnych dostawców., w których odnaleźć można lekkość i smak.
Lokalność i sezonowość
Wspieramy lokalny biznes — to krótsza droga produktu na stół, powtarzalność jakości i mniejsze marnotrawstwo. Menu i karty specjalne tworzymy „pod sezon”, a nadwyżki przerabiamy z głową, zamiast wyrzucać.
Bio i zdrowe produkty — rozsądnie
Wybieramy produkty bio tam, gdzie ma to realny sens (warzywa, owoce, nabiał, jaja), a gdy certyfikat podnosi cenę bez jakości — stawiamy na sprawdzonych rolników.
Fundamentem jest prosty: ma być świeżo, odżywczo i uczciwie.
Jak rozumiemy "eko"?
- korzystamy ze sprzętów i oświetlenia energooszczędnego,
- mamy wentylację z rekuperacją,
- segregujemy odpady i ograniczamy papierowe wydruki,
- planujemy zakupy tak, aby ograniczać marnowanie żywności,
- zamawiamy od lokalnych dostawców
- nie kupujemy produktów, które zawierają olej palmowy
- nasze środki czystości są ekologiczne i biodegradowalne.
Miejsce, które żyje
“Miedź i Miód” to nie tylko jedzenie — to spotkania, zajęcia i przestrzeń dająca wytchnienie w codzienności.
Łączymy restaurację z aktywnością fizyczną, aby budować społeczność i tworzyć miejsce, do którego chce się wracać po więcej..
Dostępność i komfort
Nasz obiekt jest parterowy i przyjazny w użytkowaniu dla wszystkich. Chcemy, by każdy czuł się u nas swobodnie i komfortowo.
Gdzie nas znajdziesz?
Bytom Odrzański, ul. Dworcowa 25 — w sercu miasteczka, w miejscu stworzonym do spotkań.
Czas na regenerację
Zacznij oddech.
Zatrzymaj się na chwilę.
Poznaj nasze
Menu
•
zdrowe jedzenie z lokalnych składników - prawdziwe i pełne historii
Zapisz się na
Zajęcia
•
praktyka w duchu uważności, ciszy i oddechu, w kameralnej sali jogi i pilatesu
Zorganizuj
Przyjęcia
•
idealne miejsce na urodziny, przyjęcia rodzinne, czy spotkania firmowe